應屆畢業生
大專
2025-04-15 16:39:24
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職位描述
該職位還未進行加V認證，請仔細了解后再進行投遞！
崗位職責：
1、組織和指揮各項目點后廚工作，建立及完善加工制作管理流程，監督食品制作，控制成本；
2、對各中央廚房所使用的原材料進行成本預算，負責對原料申購,驗收,領料,使用等方面檢查控制的工作
3、了解市場狀況，降低成本，提高利潤， 組織檢查個人、環境、操作等方面的衛生評比，貫徹執行飲食衛生制度，負責內部組織管理與人員培養；
4、負責聯系調度餐飲部各營運部門，指導中央廚房各崗位人員的調配，安排好當日工作；
5、根據營運部的經營目標和方針及各項生產任務指標,負責各類菜單的籌劃和更換工作，負責產品規格和原料采購規格的審定工作，負責產品出品質量的檢查,控制工作；
6、督導各項目點管理人員對設備、用具進行科學管理，審定門店設備、用具更換添置計劃；審定各項目點工作計劃、培訓計劃、規章制度、崗位工作程序及標準；
7、 定期總結分析生產經營情況，改進生產工藝， 主動征求顧客對產品質量和生產使用方面的意見，有效地制定改進措施，負責處理顧客對產品質量方面的投訴，滿足客服的合理需求；
8、 定期檢查用具及設備，設施的清潔、安全及完好狀況，檢查儲存原料及食品的質量和數量，發現問題及時安排解決。
任職條件：
1、有中央廚房管理經驗，大專以上學歷。
2、有創新精神，責任心強。
注：聯系我時，請說是在湖北人才網上看到的。
工作地點
地址：武漢江夏區武漢-江夏區東湖新技術開發區光谷大道77號
求職提示：用人單位發布虛假招聘信息，或以任何名義向求職者收取財物（如體檢費、置裝費、押金、服裝費、培訓費、身份證、畢業證等），均涉嫌違法，請求職者務必提高警惕。
職位發布者
HR
武漢和源餐飲管理服務有限公司
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旅游·酒店·餐飲服務
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200-499人
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公司性質未知
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東湖新技術開發區光谷大道77號
